Foodporn per telefili: Donuts

Foodporn per Telefili

ATTENZIONE: Questa rubrica non è adatta a chi ha lo stomaco facilmente impressionabile, a soggetti in dieta e può portare ad assuefazione, fame e svuotamento del frigo. Leggere lontano dalla portata di ingredienti e cucine.

Donuts (ciambelle)

INGREDIENTI PER 6 CIAMBELLE:

  • Una bustina di lievito in polvere
  • 15 ml di acqua tiepida
  • 90 ml di latte tiepido
  • 20 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 25 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 200 ml di olio vegetale per la frittura

INGREDIENTI PER LA GLASSA

  • 40 gr di burro
  • 100 gr di zucchero a velo
  • una bustina di vanillina
  • 40 ml di acqua calda
  • 50 gr di cioccolato in scaglie per la copertura

PREPARAZIONE

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida.

In una ciotola mescolare il  latte, il burro, l’ uovo, lo zucchero e un pizzico di sale; infine aggiungete l’acqua in cui è sciolto il lievito.

Aggiungete metà farina setacciata e continuate a mescolate con le mani fino ad ottenere un composto compatto ( se vedete che rimane liquido aggiungete altra farina). Coprite la ciotola con un asciughino pulito e lasciate riposare per mezzora/quarta minuti senza sollevare il canovaccio.

Stendete l’impasto con un mattarello fino ad ottenere uno  spessore di circa 1,5 cm, quindi con uno stampino tagliate tanti piccoli cerchi e con uno stampino più piccolo al create il buco al centro.

Potete usare un bicchiere e un tappo di bottiglia se non avete i coppa pasta o le formine apposite. Lasciate poi riposare per altri 20 minuti.

A parte in una padella versate abbondante olio e appena caldo, friggete le ciambelle facendole diventare dorate; scolatele dall’olio in eccesso e mettetele in una ciotola coperta di carta assorbente.

Per preparare la glassa mescolate lo zucchero a velo e il burro, poi aggiungete la vanillina e l’acqua tiepida, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Immergete nel composto un solo lato della ciambella e poi versateci zuccherini, gocce di cioccolata, sfere argentate…tutto quello che vi piacerà.

I donuts ( soprattutto con la glassa rosa e gli zuccherini sopra) sono il cibo preferito di Homer Simpson che non ha ovviamente bisogno di presentazioni. Se volete gustarle come il paterfamilias della famiglia più amata e irriverente d’America...beveteci la Duff, la birra dei Simpson  che è stata da qualche anno commercializzata anche in Italia.

 

Non tutti sanno che: I Simpson sono la serie animata più longeva della storia della televisione mondiale: vanno in onda dal 1989, dal 17 Dicembre per amore di precisione. Hanno cambiato la storia dell’America con la loro irriverenza e ironia, arrivando a polemizzare con George Bush Senior nel 1992.
I Simpson hanno ricevuto una stella nella “Walk of Fame” e sono la serie ad avere ricevuto più premi in assoluto, compreso quello di “serie del secolo”.

 

Agnese P.

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