Foodporn per telefili: macarons

Foodporn per telefili

ATTENZIONE: Questa rubrica non è adatta a chi ha lo stomaco facilmente impressionabile, a soggetti in dieta e può portare ad assuefazione, fame e svuotamento del frigo. Leggere lontano dalla portata di ingredienti e cucine.

MACARONS

INGREDIENTI: ( i macarons esistono praticamente di ogni gusto. La ricetta si riferisce a quelli al cioccolato)

Per il biscotto:

  • 7 albumi
  • 275 gr di farina di mandorle
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 210 gr di zucchero semolato
  • colorante alimentare

Per il ripieno:

  • 290 gr di cioccolato
  • 270 gr di panna

 

PREPARAZIONE:

Montate a neve gli albumi con lo zucchero semolato e poi aggiungere la farina di mandorle e lo zucchero a velo, mescolando piano dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi. Aggiungete il colorante ( potete sceglierlo sia liquido sia in polvere).

Se trovate il composto troppo poco denso aggiungete un albume non montato alla fine.

Utilizzate un sac-a-poche ( oppure una bustina per alimenti di plastica, tagliandone un angolino) e su una teglia ricoperta di carta da forno realizzate dei dischetti ( possibilmente tutti uguali).

Lasciate riposare per 30 minuti, poi infornate per 15 minuti a 150°.

Nel frattempo versate la panna in un pentolino e portatela ad ebollizione mentre mescolate, poi aggiungete il cioccolato continuando a mescolare.

Prendete poi i dischetti e farciteli con la crema ottenuta. Lasciate per una notte intera in frigorifero.

Chi adora questi dolcetti? In Gossip Girl Blair Waldorf, Queen B. dell’Upper East Side è fiera di voi. E insegna: se il vostro fidanzato vi ha scambiato per un hotel la soluzione è un bel bagno caldo e tanti macarons!

Ma sembra che questi dolcetti piacciono sopratutto alle regine…

Ancora prima di Blair Waldorf e dell’ Elite di Manhattan, c’era Versailles e Marie Antoniette che amava questi dolcetti immensamente, gustandoli fra una partita alla roulette e una coppa di champagne.

Davvero queste opere hanno bisogno di presentazioni?

Gossip Girl è un telefilm andato in onda su The Cw dal 2007 al 2012. Parla dei rampolli dell’Upper Est Side. Belli, ricchi e perfetti, snob e lievemente psicopatici. I loro amori, intrighi e tradimenti sono riportati on line da Gossip Girl, una misteriosa blogger che sembra sapere tutto su tutti e che semina quotidiana zizzania ( fin quando gli autori si sono ricordati della sua presenza).  Cast: Leighton Meester, Blake Lively, Penn Badley, Chace Crawford, Ed Westwick…

Marie Antoniette è un film del 2006 si Sofia Coppola, che racconta la vita della sovrana di Francia in una chiave pop e con accenni moderni. Interprete d’eccezione: Kirsten Dunst.

Non tutti sanno che: Entrambe le opere derivano da libri. Gossip Girl è una collana di 12 libri. I primi otto sono stati scritti da Cecily von Ziegesar, gli ultimi quattro da un ghostwriter. Soltanto 6 libri sono stati tradotti in italiano.

Marie Antoniette si basa sulla biografia di Antonia Fraiser “Maria Antonietta – La solitudine di una regina” 

Agnese Paternoster

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